鏈霉蛋白酶來源：灰色鏈霉菌。 Unite definition: The unit of non-specific protease activity is in general the enzyme activity that increases the rate of release of folin-positive amino acids and peptides from casein at a temperature of 40°C and pH 7.5 by a quantity equivalent to a given amount of tyrosine per minute. For the unit designated ‘U’, that quantity of tyrosine is 1 µmol/min

儲存條件： -20℃

溶解性： 易溶于鹽水和稀鹽溶液。

鏈霉蛋白酶用途： 裂開蛋白質的肽鍵，有*的蛋白水解作用，能水解纖維蛋白、黏蛋白。

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